Ensalada primaveral mar y tierra con aceite Vidalim Omega 3
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Vidalim : esencial para la vida.
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Paso a paso
- 1
Desgranar las vainas de haba.
- 2
Quitar las hojas exteriores del puerro y cortar en rodajas finas.
- 3
Escurrir las almejones del caldo de conservación.
- 4
Poner el maíz en un colador y lavar con agua fría bajo el grifo. Dejar escurrir.
- 5
Reducción de vinagre balsámico: Verter en un cazo el vinagre balsámico y el azúcar moreno. Mezclar y asentar el cazo sobre el fuego. Cuando empieza hervir, dejar reducir el fuego hasta que toma consistencia a tu gusto, como que se evapore la mitad. Apartar el cazo del fuego y dejar enfriar.
- 6
Ahora es el momento de montar el plato. Acomodar los granos haba en el medio del plato. Colocar por encima los granos de maíz y los anillos de puerro. Acabar de colocar los almejones y esparcir las semillas de girasol tostadas.
- 7
Espolvorear la sal rosa de Himalaya necesaria, rociar los ingredientes con la reducción de vinagre balsámico y con el aceite Vidalim con su fragancia a romeo. Buen provecho!!!
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