Bica con nueces 😋

Paso a paso
- 1
Empezamos, en mi caso, abriendo y sacando las nueces de la cáscara. Y machacamos un poco para hacer trocitos pequeños pero a la vez dejando los trocitos enteros. Sin esmagar... Y reservamos.
- 2
Mezclamos la harina y levadura y tamizamos, yo utilicé un simple colador de rejilla media-fina, es un paso importante para dejar una harina finita, así nos quedará más esponjosa la bica. Y reservamos.
- 3
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta dejar una mezcla espojosa, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo.
- 4
Cuando todo esté bien batido, integramos la mezcla de la harina + levadura tamizada y mezclamos despacito y con cuidado. Por último incorporamos las nueces y espolvoreamos el chocolate rallado y mezclamos.
- 5
Colocamos en un molde apto para horno un poco de papel de horno y agregamos la masa. La alisamos y espolvoreamos finalmente, el azúcar y la canela al gusto. Tened en cuenta que lo más gracioso de las bicas es la costrilla que se le queda por encima.
- 6
Horneamos por encima y por abajo con el soporte en una situación media sobre 20 minutos como mínimo, revisar al llegar el momento con un palillo si sale limpio significa que está listo y por último dejar enfriar.
- 7
Espero que les encante tanto como a mi 😋😋
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