Guisado Arriero
Este delicioso ‘Guisado Arriero’ es una combinación de bistec de ternera con nopales, cocinados en una salsa mexicana de textura y sabor suaves; coronados con trocitos fritos de chorizo de cerdo; ideal para acompañarse con la guarnición de su preferencia #LaCocinadelConde
Guisado Arriero
Este delicioso ‘Guisado Arriero’ es una combinación de bistec de ternera con nopales, cocinados en una salsa mexicana de textura y sabor suaves; coronados con trocitos fritos de chorizo de cerdo; ideal para acompañarse con la guarnición de su preferencia #LaCocinadelConde
Paso a paso
- 1
Ya teniendo todos los ingredientes listos, primero en un comal o sartén, salpimentamos los bistec de res y los asamos. Así mismo las cebollas de cambray (o de verdeo). Reservamos.
- 2
Cortamos los nopales en tiras de unos tres centímetros.
- 3
En una cacerola con tapa vaciamos los nopales (sin ponerle agua) con un diente de ajo y un cuarto de cebolla y sal, a fuego medio. Para que empiecen a cocinarse en su propia baba y queden bien limpios, hay que remover para que no se peguen.
- 4
Pasados unos 15 minutos aproximadamente, y después de estarlos revisando. Los nopales deben quedar completamente secos y bien cocidos. Limpios de baba.
- 5
Cortamos los bistec de res en tiras y las cebollitas a la mitad. Reservamos.
- 6
En la licuadora (procesador) colocamos el tomate rojo y verdes cortados en dados, el diente de ajo, el cuarto de cebolla, las pizcas de especias, el chile jalapeño y la media taza de agua, sal y licuamos perfectamente. En crudo.
- 7
En una cacerola mediana, colocamos tres cucharadas de aceite vegetal, y ya caliente comenzamos por sofreír ligeramente los nopales.
- 8
Ya sofritos los nopales, añadimos el bistec en tiras. Continuamos sofriendo un minuto más.
- 9
Cuando los aromas comiencen a surgir, añadimos las cebollitas y revolvemos perfectamente para que todo se integre.
- 10
Añadimos la salsa que licuamos. Esperamos a que suelte el hervor, para bajar el fuego.
- 11
Mientras se cocina la salsa, en otro sartén deshacemos el chorizo y dejamos que se fría muy bien en su propia grasa, ya que esté crujiente, se saca a un papel absorbente y de reserva. Este se añadirá por encima de nuestro guisado.
- 12
Dejemos hervir la preparación por unos tres minutos, rectificamos el sazón y está listo para servirse. ¡Buen Provecho!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomito de cerdo especial
Quería probar hacer algo diferente con el lomito de cerdo y le puse suaves condimentos.
-
Guisado Veg
Guiso de fideos integrales acompañe con una salsa de carne de proteína de soja texturizada, quedo muy rica de verdad, una opción sana y barata.
-
Lomito al natural
Lomito al natural; porque la salsa es hecha naturalmente, nada de salsa de soja, vinagre etc. Es delicioso, carne jugosa, verduras crujientes; ideal para una visita especial.
-
Marinera de carne vacuna
Un clásico de Paraguay. Nunca decepciona y va con cualquier guarnición!
-
Estofado Vegano con Tofu y Brotes de Soja
Este delicioso Estofado Vegano con Tofu y Brotes de Soja en Salsa de Tomate fue una improvisacion porque no sabia como comer los brotes de soja de una manera diferente y nacio este estofado -
Guiso Colorado picoso
Una plato delicioso que te hará entrar en calor! Especial para el invierno ;)
-
Spaghetti con salsa boloñesa
Este plato contiene un ingrediente particular...la carne molida de pollo. Especial para llenar tu día de energía y disfrutar de lo delicioso.
-
Pytyvõ
Pytyvõ traducido al español "ayuda". Muchos/as de los conciudadanos cesaron en su trabajo y en la mayoría de los casos corresponde a los independientes: vendedores, albañiles, plomeros, empleadas domésticas; es el caso de una familia vecina (6 hijos; adolescentes y niños). La mayoría de los compatriotas hacen ollas populares para alimentar a varias familias; hoy me tocó cocinar para esta familia no una olla popular sino un menú con amor, una forma de ayudar (pytyvõ) para alimentar a la familia. -
Albóndigas de carne de soja
Desde que empecé a probar la proteína texturizada de soja (carne de soja) he jugado con diferentes recetas y realmente se da para todo. Es delicioso, económico y con mayor valor nutritivo.
-
Pizza mestiza con borde relleno
La denomino "MESTIZA" ya que, la masa resultó de una combinación de harina 0000 y harina integral. Quedó súper deliciosa😋 y con el borde relleno, sensacional🙌
-
-
-
Salteado de pollo y verduras
Ese plato es una delicia total y es muy rápido hacerlo. Recomiendo acompañar con puré de papas o de zapallo.
-
Salsa boloñesa para acompañarla con cualquier pasta
la típica boloñesa o polenta de salsa de carne como es conocido en algunos lugares da la diversidad de sabores de la carne que pueden conjugarse entre diferentes moliendas de cortes incluso como es en nuestro caso la Unión del cerdo y carne vacuna
-
Gnocchi de remolacha
Gnocchis de remolacha con salsa de champiñones una opción súper sana súper rica y diferente -
Kuré a la olla con arroz
Hay un lugar en el Mercado 4 que me encanta, quise imitar su cerdo.👌
-
Tortillon de verduras
Mamá siempre hacia esos tortillones al brasero, tenían todas las verduras y eran riquísimas preparados con huevos de corral, hoy hago una similar trayendo a la memoria momentos gratos y deliciosos. -
-
Sopa de porotos con queso
Aunque la foto no es muy buena, el plato es delicioso. Como buen aficionado al queso, les animo a probar.
-
Pizza, masa casera con chorizo ahumado
Hornear con la bandeja con agujeros, es que lo doran abajo¡¡ -
-
Brochetas de cerdo con corazoncitos, con verduras asadas... Para mí señora e hijo
Mí hijo y yo queríamos comer asadito (brochetas), entonces buscamos los materiales y los mejor es hacerlos juntos 😄 😄...Mí señora que tekorei que están...Ambos al unísono YEAH!! GGG 😂 😂 Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta
-
Empanadas de Mondongo con Cheddar
Hoy prepare esta exquisita receta y con un toque de cheddar y crema de leche (ya abran notado que soy fanatico de este ingrediente) es especial para una #cena con los amigos. Espero les guste !
-
Muslitos crujientes de cuarentena
Me encanta tener cocinados los muslitos, porque los fin de semana de la cuarentena es prepararlo de forma fácil, rápido y menú variados. Esta vez elegi fritarlos, quedaron crujientes exquisitos los muslitos. 👌 me quedo en casa pero con cookpad de compañía😋 -
-
-
Tarta de pollo
Rápida, fácil y deliciosa, se puede incluso reutilizar algún pollo al spiedo , al horno o parrilla que quedó del día anterior.
-
Brochetas de pollo y vegetales al horno
La combinación de vegetales pueden ser miles! Aquí una opción deliciosa! -
Pizza con masa de coliflor sin TACC
Esta pizza con masa de coliflor llegó para sorprender a todos con su delicioso sabor y la facilidad con la que se hace.Una manera saludable de sacarse el antojito de una pizza.🍕Espero que lo hagan y lo disfruten tanto como yo.LumiG🌺
-
Corazoncitos de pollo a la parrilla
Nada más rico que unos corazoncitos de pollo a la parrilla para disfrutar de una buena compañía.
Más recetas
Comentarios (3)