Torta esponjosa de Vainilla
Jenny Revelo @jennyrevelo
Es una receta relativamente fácil de hacer, lo más importante es lograr un buen punto de nieve, así todo será más esponjoso. Espero la disfrutes!
Torta esponjosa de Vainilla
Es una receta relativamente fácil de hacer, lo más importante es lograr un buen punto de nieve, así todo será más esponjoso. Espero la disfrutes!
Paso a paso
- 1
Separa las yemas de las claras de los tres huevos
- 2
Añade a las yemas 1 gr de sal y 2 ml esencia de vainilla, revuelve con un tenedor
- 3
En un bowl, bate las claras hasta obtener parcialmente el punto de nieve
- 4
Agrega en tres fracciones los 90 gr de azúcar y sigue batiendo hasta obtener el punto de nieve deseado, su textura debe ser espesa.
- 5
Añade las yemas y bate nuevamente hasta incorporar adecuadamente la mezcla
- 6
Agrega los 90 gr de harina de trigo previamente tamizada a la mezcla
- 7
Revuelve con una espátula o cuchara lo más plana posible de afuera hacia adentro con movimientos suaves hasta que no se observe harina, todo esto con el fin de evitar la gran pérdida de aire que generamos con la batidora. Opcional: adicionar dos cucharadas de polvo para hornear
- 8
En un recipiente aparte, mezcla la leche y el aceite vegetal, posteriormente toma un poco de la mezcla del bowl y revuelve suavemente hasta incorporar los ingredientes
- 9
Incorpora el paso anterior en el bowl y mezcla suavemente con la espátula hasta obtener una textura homogénea
- 10
Engrasa un recipiente en su totalidad con mantequilla y harina, y precalienta el horno a 180 grados celcius. Cocinar por aproximadamente 30-50 minutos, verificar con un cuchillo su punto de cocción
- 11
Puede espolvorear azúcar en la superficie y... A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jenny Revelo le encantará ver cómo quedó.
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