Arroz con verduras al horno
Xavi @Xavi_cuinetes
Paso a paso
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Limpiamos y cortamos todas las verduras y las ponemos en la paella con un buen chorro de aceite, salteamos sin hacerlas mucho, salpimentamos y añadimos una cucharada de pimentón dulce ahumado, seguidamente añadimos el arroz y lo salteamos también durante un par de minutos
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Ahora me añadimos el caldo de verduras y lo dejamos hasta que arranquen a hervir. Mientras habremos puesto el horno a precalentar 210 grados unos 10 minutos. Cuando hierva lo pasamos al horno unos 12 minutos encendido arriba y abajo a 180 grados. Pasado el tiempo dejar solo arriba 5 minutos más, parar el horno y que repose 5 minutos más, servir (en este caso puse unos trocitos de bacalao que tenía dando vueltas por la nevera, pero la receta es sin bacalao). Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xavi le encantará ver cómo quedó.
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