Lasagna de berenjenas y zapallitos
Lasagna de berenjenas y zapallitos
Paso a paso
- 1
Cortar de manera fina (si se tiene mandolina mejor) las berenjenas y zapallitos. Luego grillar
- 2
Hervir el acelga, escurrir, picar bien mezclar con la ricota. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
- 3
Preparar una salsa blanca y la salsa bolognesa a gusto personal. Yo la salsa blanca la hice con fécula y sin manteca para que sea más suave
- 4
Y ahora el armado. Ponemos base de salsa, capa de berenjenas y zapallitos, relleno de acelga, jamón y queso cremoso. Otra capa de berenjenas y zapallitos. Luego mucha salsa bolognesa. Otra capa de las verduras. Agregamos queso cremoso, luego la salsa blanca y por último queso de rallar. Al horno a gratinar y que se caliente, ya que todo está cocido ya. Yo lo hice en la sartén de 30cm de Essen así que sin horno y al fuego mínimo.
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