Alcachofas gratinadas con almendras y queso
Hola Amig@s! Hoy vamos a preparar un plato de las alcachofas gratinadas crujientes. Una receta sana, rápida y deliciosa.
Podéis disfrutar de Vídeo receta en mi canal YouTube DarixLAB 😊
Alcachofas gratinadas con almendras y queso
Hola Amig@s! Hoy vamos a preparar un plato de las alcachofas gratinadas crujientes. Una receta sana, rápida y deliciosa.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es limpiar las alcachofas: para eso retiramos las hojas exteriores, el tallo y las puntas. Cortamos por la mitad y quitamos la fibra central.
- 2
A medida que las limpiamos las vamos dejando en un cuenco con agua y el zumo de medio limón para que no se oxidan y se ponen negras.
- 3
Las cocemos con agua hirviendo con sal y el medio limón exprimido durante unos 10 minutos, tienen que estar cocidos pero no muy hechos.
- 4
Escurrimos y colocamos en una fuente de horno separadas entre sí y con el corte hacía arriba.
- 5
Preparamos la mezcla del gratinado. En un cuenco pequeño mezclamos el pan rallado, el queso parmesano, las almendras picadas, el pimentón dulce, el perejil y el ajo. Espolvoreamos las alcachofas con esta mezcla.
- 6
Regamos las alcachofas con un hilo de aceite y gratinamos a 180 °C, hasta que se doren.
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