Patatas dauphinoise con salchichas y tomillo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este es otro delicioso plato de patatas “a la francesa” al que hemos agregado salchichas y tomillo.
De esta forma nos queda un plato muy completo que se puede acompañar de una ensalada de tomates, zanahoria rallada y aceitunas.
Podemos dejarlo preparado por la mañana y gratinarlo para la cena.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4patatas grandes harinosas
  2. 1 tazabechamel
  3. 2salchichas, yo usé vegetarianas de tofu, pero se puede utilizar cualquier otro tipo
  4. 2 cdasqueso parmesano rallado
  5. 3 cdasqueso emmental rallado grueso
  6. sal, pimienta de 5 bayas y nuez moscada
  7. unas ramitastomillo limonero

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar las patatas en rodajas medianas. Cocerlas en un poco de agua con sal hasta que estén casi tiernas. Escurrir, dejar enfriar y mezclar con cuidado con la salsa bechamel.

  2. 2

    Colocar en una fuente de horno y espolvorearlas con el queso parmesano, pimienta y nuez moscada.

  3. 3

    Cortar las salchichas en rodajas sesgadas (VER FOTO) y disponerlas encima de las patatas.

  4. 4

    Cubrir con el queso emmental y el tomillo.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 30´ o hasta que estén doradas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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