Fusilli con lomo fino, suiza, champiñones en crema blanca

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

#yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #Homenajeamama esto quedó muy ricoooo en casa muy felices.

Fusilli con lomo fino, suiza, champiñones en crema blanca

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Ingredientes

5 raciones
  1. 500 gramosfusilli
  2. 750 gramoslomo fino picado
  3. 2salchichas suizas cortadas
  4. 150 gramoschampiñones cortados
  5. 1 ramaalbahaca fresca
  6. 1 ramaRomero fresco
  7. 4ajos macerados
  8. 1pimentón amarillo en julianas
  9. 1cebolla Blanca en julianas
  10. 1 ramacebollín largo
  11. 1limón
  12. 1 cucharaditamostaza
  13. 3 cucharadassalsa de soja
  14. 1 cucharaditacúrcuma
  15. 1caldo desmenuzado de costilla
  16. al gustoSal pimienta
  17. 2 cucharadasaceite de oliva
  18. 1 tazacrema de leche
  19. 250 gramosqueso parmesano

Paso a paso

  1. 1

    Sal pimienta el lomo y sofríe en el aceite de oliva y añade las salchichas, luego añade los champiñones y sofreímos

  2. 2

    Añadimos la salsa de soja, la mostaza, el caldo de costilla y la albahaca y el romero y seguidamente revolvemos.

  3. 3

    Añadimos la cúrcuma, el pimentón, la cebolla, el ajo y el cebollino, el jugo del limón. Revolvemos

  4. 4

    Añadimos un poquito de agua y la crema de leche y dejamos cocinar hasta que espese.

  5. 5

    Añadimos la pasta a la salsa, servimos y espolvoreamos queso parmesano encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dra. Eidis Diaz Torres
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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