Caldereta de cordero
Un plato muy completo que no deja indiferente a nadie
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos el cordero y lo doramos muy bien
- 2
Una vez que esté doradito incorporamos las verduras bien cortadito y lo vamos rehogando todo hasta que la verdura esté blandita
- 3
Cuando veamos que esté todo bien mezclado le ponemos el vaso de vino tinto y dejamos reducir
- 4
Una vez reducido cubrimos con agua y le ponemos un pastilla de caldo de carne, cerramos la olla y dejamos que se haga a fuego medio durante 20 minutos
- 5
Pasado este tiempo incorporamos las patatas cascadas previamente les habremos puesto un poquito de sal y perejil, y dejamos que se haga 10 minutos más
- 6
Apagamos el fuego retiramos la olla y dejamos reposar 5 minutos y listo para servir.
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