Lentejas Mambo

Name: Lentejas Mambo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 gr lentejas; 50 gr jamón a taquitos; 2 choricillos; 1/2 cebolla; 60 gr pimiento verde; 60 gr pimiento rojo; 1 zanahoria; 2 ajos; 1 cucharada pimentón; aceite; sal; 2 cucharadas tomate natural; 700 ml agua/caldo

Irati @irati_23

Bizkaia

Lentejas Mambo

Guardada

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Ingredientes

60 min

2 raciones

180 grlentejas
50 grjamón a taquitos
2choricillos
1/2cebolla
60 grpimiento verde
60 grpimiento rojo
1zanahoria
2ajos
1 cucharadapimentón
aceite
sal
2 cucharadastomate natural
700 mlagua/caldo

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Triturar cebolla, ajos, pimientos y zanahoria. Programar 15 segundos a velocidad 8.
2

Colocamos la mariposa encima de las cuchillas y rehogamos las verduras programando 6 minutos, velocidad 1 y potencia de calor 6. Temperatura por defecto.
3

Mientras lavamos las lentejas. Yo no las pongo a remojo, considero que si la lenteja es buena no es necesario ponerlas en remojo.
4

Añadimos las lentejas, el jamón, chorizo, y el tomate y salpimentamos al gusto. Programamos 1 minuto a velocidad 1 y potencia de calor 6 para mezclar todo.
5

Añadimos el agua o caldo y el pimentón, y programamos 45 minutos, 100 grados y potencia de calor 8. Sin velocidad ya que sino se harán casi puré.