Salsa de tomates para diabéticos
Esta salsa de tomate casera la preparé para conservar porque lleva tiempo cocinarla y si la envasamos adecuadamente y la guardamos en el congelador, siempre que necesitemos salsa de tomate la tendremos.
Esta salsa es apta para diabéticos porque no lleva azúcar, sino que he utilizado estevia y una larga cocción, para quitarle acidez.
Salsa de tomates para diabéticos
Esta salsa de tomate casera la preparé para conservar porque lleva tiempo cocinarla y si la envasamos adecuadamente y la guardamos en el congelador, siempre que necesitemos salsa de tomate la tendremos.
Esta salsa es apta para diabéticos porque no lleva azúcar, sino que he utilizado estevia y una larga cocción, para quitarle acidez.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y trocear los tomates. Cortar la cebolla, el pimiento y el nabo.
- 2
En una sartén grande o cacerola poner un chorrito de aceite de oliva. Rehogar la cebolla y los ajos durante 3´. Agregar el pimiento y dejar 3´ más. Añadir el nabo, el tomate, las hierbas y las especias.
- 3
Echar el vino y dejar un par de minutos a fuego fuerte. Bajar el fuego, espolvorear con la estevia, tapar y dejar cocer alrededor de 2 horas. Si fuese necesario se le agregará agua o, mejor, caldo casero.
- 4
Una vez frío triturar y envasar en frascos.
- 5
Etiquetar y congelar.
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