Codillo

Teresa Fernández
Teresa Fernández @teresa_9

Las cantidades van en función de los comensales

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Ingredientes

  1. 1codillo tipo alemán
  2. 2chorizos (el tipo que os guste, pueden ser asturianos,...)
  3. 1repollo
  4. 2patatas
  5. 250 grjudías verdes
  6. 1 dienteajo
  7. 1morcilla (opcional)
  8. 1 cucharaditapimentón

Paso a paso

  1. 1

    En la olla rápida se ponen los codillos y los chorizos, también la morcilla si echáis. Se cubre de agua. Los codillos ya vienen salados así que no hace falta echar sal.

  2. 2

    Poner al fuego fuerte. Espumar si es necesario

  3. 3

    Cerrar la olla y cuando echa vapor contar 20 minutos o media hora.

  4. 4

    Cuando se pueda abrir la olla echamos las patatas peladas y cortadas y el repollo bien lavado

  5. 5

    Cerramos la olla y cuando la válvula echa vapor fuerte, contar 8 minutos.

  6. 6

    Mientras vamos cociendo las judías verdes. A mí me gusta cocinarlas aparte.

  7. 7

    Escurrimos las judías y rehogamos en aceite de oliva, con un diente de ajo y una cucharadita de pimentón.

  8. 8

    Emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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