Ensalada de zanahoria y manzana ralladas con vinagreta de frambuesas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Las zanahorias son ricas en betacaroteno y fibra, así que es muy importante su consumo, sobre todo crudas. Hoy preparé un plato muy sencillo pero sabrosísimo y con un montón de vitaminas.
Os lo recomiendo para acompañar carnes a la plancha o pescado o para tomar como primer plato.

Ensalada de zanahoria y manzana ralladas con vinagreta de frambuesas

Las zanahorias son ricas en betacaroteno y fibra, así que es muy importante su consumo, sobre todo crudas. Hoy preparé un plato muy sencillo pero sabrosísimo y con un montón de vitaminas.
Os lo recomiendo para acompañar carnes a la plancha o pescado o para tomar como primer plato.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2 hojascol verde
  2. 4zanahorias
  3. 1manzana ácida
  4. ½granada desgranada
  5. ½limón, zumo
  6. sal
  7. vinagreta de frambuesa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar bien las hojas de col y secarlas. Colocar en una fuente de servicio.

  2. 2

    Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Poner en el centro de las hojas de col.

  3. 3

    Rallar la manzana y regarla con el zumo de limón para que no se oxide. Poner en el centro de la fuente.

  4. 4

    Espolvorear con los granos de granada y aderezar con la vinagreta de frambuesas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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