Hamburguesas de ave con mozzarella

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Con unos trocitos de carne de pollo y de pavo, algunas especias, un huevo y alguna cosita más, se pueden preparar unas deliciosas hamburguesas de ave que, combinadas con queso, un pan de cereales, una ensalada y alguna salsa de nuestro gusto, constituye un plato sano y muy nutritivo.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 200 grcarne de pollo limpia
  2. 200 grcarne de pavo limpia
  3. 1huevo
  4. 2 cdasharina de garbanzo
  5. 1 cdaperejil picado
  6. sal, pimienta y clavo molido
  7. 1 cdtsorégano
  8. 4 lonchasqueso mozzarella
  9. 2panes de cereales bien finitos
  10. ½ bolsalechugas variadas
  11. 2tomates
  12. aceite de oliva virgen extra
  13. kétchup, optativo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y trocear pequeños los tomates. Ponerlos en un cuenco con el orégano y un chorretón de aceite y dejar macerar al menos una hora.

  2. 2

    Picar la carne de pollo y la de pavo. Colocar en un cuenco y añadir el huevo, la harina y el perejil. Condimentar a gusto y amasar hasta tener una bola bien compacta.

  3. 3

    Dividir en cuatro y con un molde redondo de pastelería hacer las hamburguesas. - Dejar en la nevera al menos una hora.

  4. 4

    Calentar bien una parrilla untada con aceite y hacer a fuego fuerte las hamburguesas por un lado.

  5. 5

    Darle la vuelta y poner una loncha de queso encima de cada una. Tapar y cocinar hasta que la carne quede dorada y el queso derretido.

  6. 6

    Mientras tanto tostar los panes y distribuirlos en los platos. Poner encima de cada mitad una hamburguesa, espolvorear con orégano y servir acompañado de la ensalada y los tomates.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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