Picamos muy muy pequeño el ajo, la cebolla, el perejil, a continuación le mezclamos la leche, el huevo, la harina, el azafrán, la sal y la levadura. Cuando esté mezclado se echan los langostinos crudos y se va friendo poco a poco en una sartén con la medida de una cucharada de masa y con abundante aceite