Ensalada sencilla de judías verdes con lomitos de caballa

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una ensalada súper sencilla pero llena de vitaminas y minerales. Puede ser un buen entrante o, incluso, un plato único y completo para una cena.
Al final le añadí semillas de sésamo blanco porque contiene grasas insaturadas, por lo contribuye a reducir el colesterol.
Además contiene hierro, calcio y zinc.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 300 grjudías frescas
  2. 1tomate rojo maduro
  3. 1 latalomitos de caballa en aceite
  4. 1 tazamayonesa casera
  5. 1 cdasemillas de sésamo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y trocear las judías verdes. Cocer en agua hirviendo con sal durante unos 10´, yo las cocino poco porque me gusta que queden crujientes, pero si os gustan más tiernas, dejadlas más tiempo cociendo.

  2. 2

    Escurrir y reservar.

  3. 3

    Lavar y pelar el tomate. Trocear.

  4. 4

    Escurrir el pescado.

  5. 5

    En una fuente poner las judías templadas, añadir el tomate y la caballa.

  6. 6

    Decorar con mayonesa y espolvorear con las semillas de sésamo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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