Bocaditos de morcilla y huevo de codorniz

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estos bocaditos son estupendos para un bufet o aperitivo porque se puede preparar con antelación y calentar un momento antes de servirlos.
Además, son fáciles de tomar porque son pequeños y no necesitan de cubiertos o platos para comerlos.

Bocaditos de morcilla y huevo de codorniz

Estos bocaditos son estupendos para un bufet o aperitivo porque se puede preparar con antelación y calentar un momento antes de servirlos.
Además, son fáciles de tomar porque son pequeños y no necesitan de cubiertos o platos para comerlos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 12panecillos pequeños para hamburguesas
  2. 12 rodajasno muy finas de morcilla de arroz, de Burgos
  3. 6huevitos de codorniz
  4. 12 hojitasperejil
  5. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partir los panecillos y ponerlos boca abajo en una fuente de horno. Reservar.

  2. 2

    Cocer los huevos de codorniz durante 3´. Refrescar bajo el chorro de agua fría y pelar haciendo rodar el huevo y apretando suavemente con la mano. De esta forma se quita con mucha facilidad la cáscara.

  3. 3

    Cortar por la mitad y reservar.

  4. 4

    Lavar y secar las hojas de perejil.

  5. 5

    Llevar los panecillos a horno precalentado durante unos minutos, apenas para calentar el pan.

  6. 6

    Poner las rodajas de morcilla en una asadera y llevar al horno fuerte durante 5´.

  7. 7

    Montar los bocaditos como se indica en las fotos, poner un poquito de aceite y servir de inmediato.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Comentarios

Recetas similares