Pastel de arroz al horno con huevos y gorgonzola
Tenía en la alacena un poquito de arroz basmati y me invente este pastel de arroz con huevos al horno. Un poquito de queso gorgonzola y una cebolla dulce pochada completaron este plato nutritivo y económico.
Pastel de arroz al horno con huevos y gorgonzola
Tenía en la alacena un poquito de arroz basmati y me invente este pastel de arroz con huevos al horno. Un poquito de queso gorgonzola y una cebolla dulce pochada completaron este plato nutritivo y económico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer el arroz en abundante agua con sal gruesa y la hoja de laurel.
- 2
Colar cuando aún esté un poco duro y mezclar, en caliente, con un trozo de mantequilla y el perejil.
- 3
Poner en fuentes individuales.
- 4
Pelar y cortar la cebolla en medias lunas finas.
- 5
Pochar con mantequilla, sal y orégano abundante.
- 6
Distribuir encima del arroz trocitos de queso y luego la cebolla.
- 7
Con una cuchara hacer unos huecos y poner los huevos.
- 8
Llevar a horno precalentado a 250º C durante unos minutos hasta que los huevos hayan cuajado.
- 9
Espolvorear con el ají molido y servir.
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