Yo utilicé las semillas directamente sacadas del zapallo, las herví con sal y pimentón, otra tanda con cúrcuma y otra con pimiemta y sal.

Colar las semillas y colocarlas en una bandeja rociada con aceite de oliva

Colocarlas en horno durante 15 min removiéndolas

Y listo!! Podes comerlas como snacks, en ensaladas o en preparaciones con semillas como la de mi recetas de crackers.