Ensopado de lentejas

Melina Hernández
Melina Hernández @Alma7
Salto, Uruguay 🇺🇾

Para las primeras noches frías 😉.

Ensopado de lentejas

Para las primeras noches frías 😉.

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. 1cebolla
  2. 1morrón
  3. 300 gaguja con hueso
  4. Pulpa de tomate
  5. Lentejas
  6. 3papas
  7. 1bonito
  8. 1choclo
  9. 1zanahoria
  10. Fideo codito
  11. 1caldo de carne
  12. Sal
  13. Ajo perejil
  14. 1 cdaPimentón
  15. Aceite
  16. Agua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar y cortar las verduras. La cebolla y el morrón en cubos chicos. La papa y el bonito en cubos medianos. El choclo en rodajas medianas. La zanahoria rallada.

  2. 2

    Colocar un chorro grande de aceite en una olla. Poner la cebolla y el morrón. Freír hasta que la cebolla esté transparente. Agregar carne cortada en cubos grandes y los huesos de la aguja. Agregar sal y ajo perejil. Freír hasta que la carne se selle.

  3. 3

    Agregar lentejas y pulpa de tomate, que cubra un poco, dejar hervir.

  4. 4

    Agregar las papas, el boniato, la zanahoria y el choclo. Cubrir con agua caliente. Incorporar el caldo desmenuzado y el pimentón.

  5. 5

    Dejar cocinar hasta que la papa esté cocida. Agregar cantidad necesaria de fideos, si es necesario agregar agua hirviendo. Debe quedar todo cubierto por caldo.

  6. 6

    Cocinar hasta que el fideo esté pronto. Dejar reposar antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Melina Hernández
Salto, Uruguay 🇺🇾
Soy feliz con mi familia!! Mi pareja es un excelente cocinero de la vida y me inspiró a saber más de cocina. Este año quise hacer una rosca de pascuas y recordé que antes buscaba recetas en Cookpad, así que busqué una y me propuse hacerla. Quedó tan bien que quise compartir un foto de la primer receta que hice. Me hice un perfil y subí el cooksnap. Fue un gran paso, pues así conocí la comunidad Cookpad y quedé fascinada. Luego, durante la cuarentena hice un hermoso curso de Panificados de Cookpad, y pensar que casi no me anoto. 😅 Luego tuve mi recetario por el día de la madre 🥰 Ahora continúo aprendiendo muchísimo y ya no le tengo miedo a la cocina, ahora le tengo amor ❤️ Tenemos dos hijos maravillosos que nos llenan la vida de alegría y amor. Aman las comidas que les hacemos!! Son nuestra mejor bendición. El más grande conoció las peores recetas de mi y es mi gran jurado al probar las delicias que hago ahora 😉. Soy inmensamente feliz!! Cookpad me dió la oportunidad de poder crecer y me ayudó a tener confianza en mi ❤️ Simplemente Gracias!!
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