Cortar las naranjas y las peras en cuadrados como su fueran para una ensalada de frutas, colocarlas en un bol con las dos tazas de azúcar y llevarlas a la heladera por 30' 40 minutos, hasta que se forme un almíbar.

Luego a esa preparación colocarle los dos huevos, e ir batiendo uno por vez, hasta que se incorporen.

Colocar las dos tazas de harina mientras vas revolviendo y luego la manteca derretida.

Al ser una torta húmeda, se prefiere que el molde sea un savarin, en vez de enmantecar y enharinar el molde, colocar aceite vegetal y azúcar. Llevar al horno medio, por 40 minutos o dependiendo de cada cocina. Desmoldar caliente.