یک لیوان آب رو داخل ماهیتابه ریخته روی شعله گاز میذاریم و کره رو داخلش میندازیم و صبر میکنیم با حرارت کم کره آب بشه، وقتی از کناره های ظرف آب شروع به حباب زدن کرد ، آرد رو که از قبل الک کردیم به یکباره به آب و کره ذوب شده اضافه میکنیم شعله رو کم میکنیم و مدام هم میزنیم تا که خمیر وسط ماهیتابه جمع بشه، توجه:اگه حس کردین آب کمه و خمیر جمع نمیشه یه ته استکان آب جوشیده اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم

زیر شعله رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم خمیر از حرارت بیوفته به طرفین جا به جا میکنیم وقتی خنک شد تخم مرغ اول رو اضافه میکنیم و حسابی با همزن مواد رو میزنیم حالا تخم مرغ دوم رو همراه با بکینگ پودر اضافه میکنیم وقتی مواد یک دست شد کمی ازون رو بین دو انگشت قرار داده اگه کش اومد پس آماده س اگه نه تخم مرغ سوم رو تو یه ظرف دیگه میشکنیم و خوب هم میزنیم نصفش رو به مواد اضافه میکنیم دوباره با همزن هم میزنیم ولی اگه تخم مرغا درشت باشن همون دوتا کفایت میکنه

نوش جان🌸🌱