Huevos rellenos (tomate o mayonesa)

Name: Huevos rellenos (tomate o mayonesa)
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 huevos (2 por comensal / pero al gusto); 3 latitas atún en aceite; mayonesa; tomate frito; al gusto pimiento asado; al gusto sal

cristina @cook_5979802

Creo que es de las primeras cosas que mi abuela me enseñó a cocinar. Receta fácil, rápida y económica. Espero que os guste.

Huevos rellenos (tomate o mayonesa)

cristina @cook_5979802

Creo que es de las primeras cosas que mi abuela me enseñó a cocinar. Receta fácil, rápida y económica. Espero que os guste.

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Ingredientes

5 personas

10huevos (2 por comensal / pero al gusto)
3 latitasatún en aceite
mayonesa
tomate frito
al gustopimiento asado
al gustosal

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Paso a paso

1

Hervir los huevos, pelarlos, partirlos por la mitad y separar la yema de la clara. Apartar 5 y 5 (para hacer de las 2 maneras)
2

De las 5 yemas reservar 1/2 y las restantes poner en un plato y mezclar con una lata y media de atún, escurriendo el aceite y un poco de pimiento asado al gusto y desmenuzarlo todo bien con un tenedor y rectificar de sal.
3

Rellenar con la ayuda de una cucharilla las mitades de los huevos y cubrir con mayonesa y poner un trocito de pimiento encima de cada uno para adornar.
4

Con los otros 5, poner el resto de yemas reservando media y el resto del atún escurriendo el aceite y hacer lo mismo que antes. Rellenar los huevos y añadir por encima el tomate frito.
5

Con las yemas reservadas y la ayuda de un rallador, vamos rallando por encima de los huevos de tomate y un pelín por los de mayonesa. Ya tenéis el plato listo para servir.
6

Recomiendo servir frío. La mayonesa y el tomate frito podéis hacerlo vosotras, pero también podéis recurrir a vuestra marca preferida, es más rápido y también sale buenísimo.