Pollo asado con manzana, verduras y batata

Name: Pollo asado con manzana, verduras y batata
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Pollo asado en cuartos; 1 batata; 1 calabacín; 1 berenjena; 1 manzana; 1/2 limón; Ajo, tomillo y orégano; 1 Chorrito vino blanco

Jose Luis Garcia Real @CorporeSanoYSerrano

Madrid

Pollo asado con manzana, verduras y batata

Jose Luis Garcia Real @CorporeSanoYSerrano

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Ingredientes

2 raciones

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Paso a paso

1

Limpiaremos bien los cuartos de pollo quitando la grasa y lavandolos
2

En un bol marcharemos el ajo y agregaremos tomillo y orégano al gusto poniendo el zumo del medio limón y esparciendo por ambos lados del pollo. Dejaremos reposar una hora para que coja sabor.
3

Cortaremos en rodajas la guarnición. Yo la pongo en este orden: calabacín, batata, manzana y berenjena y encima el pollo
4

Meteremos al horno a 200 grados aproximadamente una hora. Dando la vuelta a mitad de tiempo para que se haga bien y se doren todas las partes