Esta receta es un éxito asegurado para una juntada familiar o con amigos.

Es mi primera vez haciendo esta receta y quedó espectacular. Un plato delicioso y súper fácil de hacer. Esta vez lo hice de carne pero normalmente es de pollo aunque lo puedes hacer de lo que quieras hasta de camarones. Va por gustos 🤪 #strogonoff #fácil #brasil #almuerzo #cena

Con lo que tenia en casa, Facil y Rapido.

Esta receta la puedes utilizar como comida de Navidad ya que es muy sencilla de preparar y tan solo empleas aproximadamente 1 hora y 45 minutos, pero te quedará delicioso. Para el ossobucco se utiliza jarrete de ternera, que es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, pero yo utilizo jarrete de cerdo. ¡¡Comencemos con la receta!!.

#CookpadCocinaConAlexa

Bueno aqui dejo mi receta de osso bucco; digo mi receta pues es un poco adaptada a mi; espero que os guste.

Plato muy fuerte

#ossobuco#carne

Esta receta es una versión barata del clásico "ossobuco" italiano porque utilizo cerdo en lugar de ternera que es más cara. Se sirve acompañado de risotto a la milanesa que en realidad es un risotto al azafrán #mirecetario

Es la primera vez que hago esta receta y he querido incluirla en el evento de Cumpleaños de Cookpad.Para mi Cookpad se ha convertido en algo imprescindible: me ha hecho amar la cocina, me permite ver las creaciones maravillosas de los miembros de la Comunidad, de los que aprendo muchísimo, y me parece una maravilla.#cumplimos9

El Ossobuco o osobuco seguramente se trata del plato de carne más emblemático de la cocina Italiana y es uno de los platos habituales, en todas las mesas italianas en Navidad.Vídeo: Vídeo de osso bucco a la milanesa

#lasrecetasdemamáUna maravilla de guiso es la que traigo hoy, la mítica receta del osobuco de ternera o jarrete. Es una parte de la pata la vaca, que desde la pantorrilla hasta la corva del animal. El término de osobuco viene del italiano y significa hueso con agujero, que si separamos la palabra esto significa hueso y hueco o agujero.los guisos tenemos que usar siempre un buen vino tinto de calidad con un buen caldo casero para que no salga exquisito.

Espectacular para los días de frío.

No tenían rabo de ternera, lo he cocinado como si lo fuera.Es un plato fuerte

Hacia mucho tiempo que no hacia ossobucco de ternera. Ayer entré a comprar en un establecimiento donde compro algunas carnes y al verlo lo compré.Siempre lo hacia con salsa y en esta ocasión lo he hecho al horno, ha quedado muy bueno.

Un plato que se come mucho por los interiores de alicante. (( Adaptada a mi gusto))

¿Sabías que las preparaciones de Ossobuco son originarias de Lombardía pero que, actualmente se cocina por todo el mundo?En nuestro blog encontrarás muchas recetas elaboradas con esta deliciosa carne, y además, te mostraremos todos los secretos y trucos de cómo cocinar ossobuco, para que te quedé espectacular y sorprendas a todos tus comensales.Lo primero que debes saber, es la elección del corte, debe ser de un grosor de alrededor de 2-3 cms y, el corte, debe conservar la fascia tendinosa que rodea el músculo. Esto evitará que en el momento de cocinar la carne, se deshaga la pieza.

Podemos preparar Ossobuco, de muchas maneras diferentes, en esta ocasión, vamos a preparar un sabroso Ossobuco con setas, en nuestro caso, hemos usado moixernons, aunque podéis añadir algunos otros que os gusten.

Hoy he hecho esta receta para mi marido, yo lo he comido asado sin la salsa... ni punto de comparación, el lo ha comido tierno y jugoso y a mi me ha quedado algo seco.Le he puesto vino rancio de cocinar que se usa mucho en la cocina catalana y trufa que también es un ingredientes que se usa en la cocina catalana, la trufa es algo cara pero vale la pena.Como guarnición, he hecho unas setas cultivadas y un timbal de puré de patata y muuuucha salsa, por lo que es de suponer a sido plato único. Lo he asado en el horno con las hortalizas, pero la última media hora de cocción, he triturado la salsa y he pasado un trozo con la salsa a una cazuela y después he incorporado las setas una vez han soltado el agua para que cogieran el sabor de la salsa.

El ossobuco es uno de los cortes que más el gustan a mi esposo, le encanta el sabor del tuétano. Es muy fácil de hacer, ya que solo hay que tener paciencia, porque requiere una cocción lenta en una olla de fondo grueso y así quedará bien suave y tierna. En Italia se acompaña de polenta, también se puede servir con arroz blanco o agregar verduras. Tiene que quedar con líquido para mojar el pan, eso es obligatorio!!!

El osobuco de ternera siempre lo hago, pero hoy cambié la ternera por el cerdo, y resulto muy bueno con esa salsita. Os dejo la receta por si os gusta.

Un plato tradicional, apto hasta para el verano #abc

El ossubuco (hueso hueco) es uno de los platos típicos de la cocina italiana.La forma más tradicional de hacerlo es a la milanesa.Una receta sencilla pero muy sabrosa.#mundo #micocinaviajera #Italia#menúsemanal#WorldTour