Boquerones fritos con pimientos de Padrón
Boquerones fritos con pimientos de Padrón
Paso a paso
- 1
Limpiar los boquerones retirando la cabeza y las vísceras. Lavar con agua bajo el grifo. Dejar escurrir.
- 2
Acomodar una cazuela sobre el fuego. Verter abundante aceite de oliva virgen extra. Mientras se calienta el aceite, espolvorear los boquerones con sal y enharinar.
- 3
En un cazo verter abundante aceite de oliva virgen extra. Agregar los pimientos. Espolvorear una pizca de sal gruesa. Cuidado que salpica mucho. En la cazuela, agrega los boquerones.
- 4
Sacar on una espumadera sobre un plato con papel de cocina. Sacar los pimientos en otro plato. Seguir freír hasta acabar con los boquerones y los pimientos. Acomodar los boquerones y los pimientos de Padrón en una fuente y buen provecho!
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