Sambal lado hijau khas minang
Foto alakadarnya krn buru2 sudah mau adzan berbuka.
Saya sering lihat banyak yg masak sambal lado hijau setelah dimasak warnanya menjadi gelap. Tp utk resep ini insyaa Allah warna sambal lado hijaunya tetep cakepp dan tetep cerah setelah dimasak.. Dan utk rasanya juga enak banget.. Sambal lado hijau ini selalu menjadi favorit dikeluarga besar saya.. insyaa Allah sangat layak utk dicoba..
Resep ini hasilnya banyak ya, jk mau masak porsi kecil kurangi saja bahannya..
Sambal lado hijau khas minang
Foto alakadarnya krn buru2 sudah mau adzan berbuka.
Saya sering lihat banyak yg masak sambal lado hijau setelah dimasak warnanya menjadi gelap. Tp utk resep ini insyaa Allah warna sambal lado hijaunya tetep cakepp dan tetep cerah setelah dimasak.. Dan utk rasanya juga enak banget.. Sambal lado hijau ini selalu menjadi favorit dikeluarga besar saya.. insyaa Allah sangat layak utk dicoba..
Resep ini hasilnya banyak ya, jk mau masak porsi kecil kurangi saja bahannya..
Cara Membuat
- 1
Rebus cabe hijau, cabe rawit, bawang merah dan putih sampai layu.
- 2
Sebelum menggiling/mengulek, siapkan cobekan yg sudah kita kucur air jeruk nipis, setelah itu baru masukin bawang dan cabe yg sudah kita rebus. Ulek halus rawitnya, tp utk bawang dan cabe hijau keritingnya diulek kasar saja
- 3
Nah berikutnya, kita perlu utk menggorengnya sebentar krn rasanya akan beda jk hanya direbus saja.
- 4
Tomat hijau yg sudah dipotong2 ditumis dulu dg minyak secukupnya, setelah tomat setengah layu baru masukin cabe yg sudah diulek, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk2 sebentar aja jangan lama2, kemudian tes rasa. Jk sudah pas dilidah, matika kompor dan sajikan.
- 5
Tips : kalau masak gak pake tomat lebih gampang lagi. Cabe yg udah kita ulek td, kita cukup tuang minyak panas aja tanpa harus ditumis dulu.
- 6
Oh ya jangan sampai kebalik, jangan ulek dulu baru dikucur air jeruk nipis.
- 7
Selamat mencoba yaa..
Resep Serupa
-
Sambal lado hijau Sambal lado hijau
Pas bersih2 kulkas ada cabe keriting dan tomat hijau juga cabe gendot. Pas banget buat simpenan weekend, tinggal bikin lauknya deh.Resep dari teh Neta (Dapur Neeta) ini sedikit beda dg yg biasa saya bikin, minyak mentah dan sambal uleg dicampur di awal sebelum api menyala, supaya sambal/bumbu dan minyak lebih menyatu👌#cookpadcommunity_bandung#pejuanggoldenapron3#pemburuga3#minggu15
-
-
Sambal lado hijau Sambal lado hijau
Suami minta di masakin sambel hijau tp... ngga pakai minyak sama sekali Alhamdulillah selesai juga.
-
-
Sambal lado hijau Sambal lado hijau
Masakan andalan kesukaan keluarga, klo masak ini siap-siap masak nasi lagi..hehe
-
Sambal Lado Hijau Teri Khas Minang Sambal Lado Hijau Teri Khas Minang
Pernah minta diajarin bikin sambal lado hijau sama almarhumah mama mertua yang asli orang Minangkabau. Karena ini juga sambal favoritnya Pak Suami. Alhamdulillah kalau dia lagi kangen sambal buatan almarhumah mamanya, aku bisa bikinin sebagai pengobat rindunya.
-
Sambal lado hijau padang Sambal lado hijau padang
Kalo yang suka pedes nampol boleh ditambah cabe rawit hijau tapi pake cabe hijau keriting juga udah enak
-
Sambal Hijau/Sambal Lado Mudo Khas Ranah Minang Sambal Hijau/Sambal Lado Mudo Khas Ranah Minang
Selamat pagi... Sebagai resep ke 52 atau resep terakhir dalam #GoldenApron3 dan #PekanPosbar_SambalNusantara aku mau share resep Sambal Hijau/Sambal Lado Mudo khas Minang. Kalau makan di rumah makan padang biasanya dikasih sambal hijau sebagai pelengkap. Rasanya pedas dan segar karena menggunakan tomat hijau + sedikit perasan air jeruk nipis. Dijamin enak dan mudah cara membuatnya. Yuuuk dicobaaa ;)Sabtu, 29 Mei 2021#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara#Mingguke_52
-
Sambal lado hijau ala RM padang (lamak bana) Sambal lado hijau ala RM padang (lamak bana)
Sambal favorit suami saya ini...di hampir setiap RM padang menyediakan ini ya... keluarga minang pastinya biasa ya masak samba lado hijau a.k.a samba lado mudo ini...Ini resep sambal lado hijau ala keluargaku
-
Sambal lado hijau teri petai Sambal lado hijau teri petai
Sambal lado hijau ini favorit saya.. tp dulu blm bisa bikin krn trik mempertahankan warna hijau dari si cabe ini yg blm tau ilmunya. Sampai akhirnya di salahsatu stasiun tv swasta nasional menayangkan program inspirasi dri ibu2 pengusaha rumahan yg jenis usaha ny sambal lado hijau ini dg byk varian sya lupa tepatny acara itu krn saat itu sy nyimak aj dan nggak mencatat programny.. hanya saya ingat2 saja cara mengolahny dan hari itu juga sya coba dan pas sesuai selera saya. Dan setelah sekian lama sya lupa bagaimana caranya... tapi sya coba mengingat2 saja terutama tips mengolah cabe hijau agar saat di masak tdk berubah jadi kehitaman. Silahkan ya... ibu2.. mba2 yg ingin mencoba membuatny... smga bermanfaat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar