Sopa fría de zanahoria y naranja

Name: Sopa fría de zanahoria y naranja
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 o 5 zanahorias medianas; 1 puerro y medio ( la parte blanca); 1/2 cebolleta; 100g. patata; Caldo de verdura; 2 naranjas grandes en zumo; 2 cdtas aceite de oliva virgen; 1 vasito leche desnatada , de avena o leche evaporada (si se quiere nata, pero yo la prefiero más ligera); 2 cdas lactonesa; Sal y pimienta

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Cuando elaboré esta sopa no creí que nos fuera a gustar tanto porque me parecía muy sencilla´ pero ha sido todo un éxito en la mesa. Bien fresquita resulta deliciosa y antes de que acabe el verano volveré a prepararla.

Sopa fría de zanahoria y naranja

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

4 o 5zanahorias medianas
1puerro y medio ( la parte blanca)
1/2cebolleta
100g.patata
Caldo de verdura
2naranjas grandes en zumo
2 cdtasaceite de oliva virgen
1 vasitoleche desnatada , de avena o leche evaporada (si se quiere nata, pero yo la prefiero más ligera)
2 cdaslactonesa
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Sofreimos con el aceite los puerros picados y la cebolleta, las zanahorias a ruedas y la patata. Salpimentamos.
2

Agregamos el caldo de verduras y el zumo de una naranja y cocemos 10 minutos.
3

Batimos todo y agregamos el zumo de la otra naranja , la leche y la lactones y volvemos a batir.
4

Pasamos por el pasapurés para que quede bien fina y dejamos enfriar un tiempo en el frigorifico y ! a disfrutar!.