Chipirones encebollado con papa al pimentón. #delantaldorado

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#delantaldorado #RecetaSalvadora
Buscando una opción dentro de lo que tenia, descubrí en el frezzer unos chipirones, cebolla, papa y pimentón y quedo un plato sabroso y fácil. 😉👋👍🙋‍♂️👨‍🍳

Chipirones encebollado con papa al pimentón. #delantaldorado

#delantaldorado #RecetaSalvadora
Buscando una opción dentro de lo que tenia, descubrí en el frezzer unos chipirones, cebolla, papa y pimentón y quedo un plato sabroso y fácil. 😉👋👍🙋‍♂️👨‍🍳

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1 kilochipirones congelados, escurrimos y troceamos
  2. 2 cucharadasPimentón ahumado
  3. Papa rosadas 3, cortado en forma rústica, (cachelos)
  4. 1cebolla colorada en plumas
  5. 11/2cebolla Blanca en plumas
  6. Sal lo necesario
  7. 1 cucharadaManteca
  8. Aceite vegetal lo necesario
  9. 1 ramaRomero fresco
  10. 1 pizcaPimienta negra recién molida
  11. 3 dientesajo picado muy fino

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes, lavamos y cortamos todos los vegetales como dijimos anteriormente.

  2. 2

    En una cacerola colocamos agua, sal la rama de Romero y las papas cortadas rústicas, dejamos que queden tiernas, pero que no se deshagan.

  3. 3

    En un sartén colocamos aceite, calentamos y agregamos el ajo, la cebolla, hasta caramelizar. Secamos muy bien los chipirones y los agregamos, salpimentamos, dejamos hasta que el chipirón esté tierno, ojo no pasarlo queda duro... agregamos el pimentón ahumado y mezclamos bien, apagamos el fuego y reservamos.

  4. 4

    Las papas las escurrimos, y en la misma olla agregamos la manteca 1 chorrito de aceite y 1 cucharadas de pimentón, dejamos que doren ligeramente y retiramos. Agregamos 1 cucharada de pimentón al servir y buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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Comentarios (7)

Tazm4n
Tazm4n @Tazm4nCook
Ariel, muy buena receta, la hice y quedó excelente!

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