Marquise de chocolate Cristina

Name: Marquise de chocolate Cristina
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: La Marquise; 200 gr chocolate amargo; 180 gr manteca; 100 gr azúcar; 150 gr crema de leche; 3 huevos; La cubierta; 500 gr dulce de leche repostero; 200 gr crema de leche; chocolate negro rayado grueso

mca @Cris_1957

Argentina, Mar del Plata

Delicia para los amantes del chocolate, tanto grandes como niños.

Marquise de chocolate Cristina

mca @Cris_1957

Argentina, Mar del Plata

Delicia para los amantes del chocolate, tanto grandes como niños.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

10 raciones

La Marquise
200 grchocolate amargo
180 grmanteca
100 grazúcar
150 grcrema de leche
3huevos
La cubierta
500 grdulce de leche repostero
200 grcrema de leche
chocolate negro rayado grueso

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Fundir a baño de María el chocolate con la crema, el azúcar y la manteca. Retirar del fuego e ir agregando los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición.
2

Verter en un molde de 22 cms. de diámetro, forrado con papel aluminio, enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a temperatura media 180º, por 30 minutos. Retirar y dejar enfriar.
3

**La cubierta**: Rellenar la marquise con el dulce de leche; batir la crema a punto chantillí y estenderla sobre el dulce de leche y decorar con el chocolate rallado.