Tarta de chocolate y dulce de leche (Manuel)
mca @Cris_1957
Bizcocho relleno con dulce de leche, cubierta con una crema de chocolate y decorado con almendras, bien fría es exquisita.
Esta tarta es la favorita de mi hijo Manuel.
Ideal para los días de frío.
Tarta de chocolate y dulce de leche (Manuel)
Bizcocho relleno con dulce de leche, cubierta con una crema de chocolate y decorado con almendras, bien fría es exquisita.
Esta tarta es la favorita de mi hijo Manuel.
Ideal para los días de frío.
Paso a paso
- 1
**La masa**: Previamente enmantecar y enharinar una tartera de 24 cms. A continuación colocar en un bol la manteca, la yema, el azúcar y la harina, mezclar e ir incorporando el agua hasta formar una masa tierna.
- 2
Forrar el molde y con un tenedor pinchar toda la superficie y los contornos. LLevar a la heladera por una hora aproximadamente y luego cocinar en horno moderado entre 20 o 30 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- 3
**El relleno**: Una vez fría la tarta, rellenarla con el dulce de leche y llevar a la heladera mientras se prepara la cubierta.
- 4
**La cubierta**: Colocar la crema en una cacerolita y calentar hasta que rompa el hervor, retirar del fuego y agregar el chocolate en trocitos.
- 5
Dejar reposar unos minutos para que el chocolate se funda y luego mezclar con una espátula hasta lograr una crema homogénea.
- 6
Dejar reposar unos minutos más y luego cubrir la tarta con la crema de chocolate; decorar con las almendras y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mca le encantará ver cómo quedó.
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