Pastelitos de batata con chocolate

Charito Zaragoza
Charito Zaragoza @carozara
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

45'
  1. Para la masa
  2. 100 gsmargarina
  3. 200 ccagua
  4. 500 gsharina
  5. 1 pizcasal
  6. Para el empaste
  7. cantidad necesariaMargarina
  8. Fécula de maíz
  9. Para freír
  10. cantidad necesariaGrasa
  11. Para decorar
  12. Agua
  13. Azúcar
  14. Coco
  15. Dulce de batata con chocolate

Paso a paso

45'
  1. 1

    Colocar la harina sobre la mesa y hacerle un hueco en el fondo (forma de corona) y colocarle la pizca de sal

  2. 2

    Colocar en el centro la margarina a temperatura ambiente y el agua tibia de a poco para ir formando la masa

  3. 3

    Una vez que logramos hacer la masa, la llevamos a la heladera por media hora

  4. 4

    Estirar la masa de forma alargada. Colocarle la margarina y la fécula de maíz e ir doblandola. Hacerlo 3 veces. Te va a quedar como un librito

  5. 5

    Estirar la masa y cortarle los bordes y luego cortarla en cuadrados

  6. 6

    Colocar un cuadrado de dulce en el medio y tapar con otro cuadrado de masa. Darle la forma.

  7. 7

    Poner a freír en la grasa

  8. 8

    Poner en una olla agua y azúcar a hervir para formar el almíbar. Pasar el pastelito por el almíbar y luego ponerle coco o granas

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Charito Zaragoza

Comentarios (5)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Que linda receta, super completa en los paso a paso con las fotos, te salieron geniales !!!!

Recetas similares