🔆Alfajores de Maizena🔆

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente. En un recipiente grande mezclar la mantequilla y azúcar glass, después la vainilla

Después las yemas de una en una mezclando. Cernir los polvos (Maizena, harina, polvo para hornear) y seguir incorporando hasta quedar una masa uniforme. Separar en dos y meter al refrigerador media hora.

Ya que esté fría la masa cortar dos bolsas de plástico, ahí se extendera la masa con rodillo y volver a meter al congelador con todo y bolsas en una charola y dejar unos 5 minutos, pasado el tiempo ahora sí cortar los círculos chicos aproximadamente 4 a 5 cm. Hornear 15 minutos a 200° o hasta que estén doraditas de las orillas.

Dejar enfriar por 15 a 20 minutos. No mover son muy frágiles. Agregar el dulce de leche y colocar la tapita... presionando un poco y despacito..

Con un cuchillito emparejar el dulce y agregar un poco más para que se le pegue el coco molido, espolvorear un poco de azúcar glass, también pueden poner nuez en la orilla. Y listo🥰👍