Masitas secas de vainilla (sin gluten)

Una vieja receta de cuando era pequeña reinventada. Sin gluten. También se puede reemplazar la premezcla por Harina integral y en lugar de la vainilla, ralladura de limón. Anímate!!
Paso a paso
- 1
Se coloca la harina en forma de corona (si se quiere tamizada), con el polvo de hornear y la Maizena. En el centro se echa el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y los huevos.
- 2
Se mezclan primero los ingredientes del centro, luego se va uniendo la mezcla de las harinas, sin trabajar demasiado la masa.
- 3
Se estira con la misma mano o palote y se recortan pequeños moldes o se hacen pequeños bollitos. Se colocan en asadera con aceite y harina, o papel manteca, o molde de silicona como hice en este caso.
- 4
Se cocinan entre 7 y 10 minutos en horno precalentado 15 minutos a 180 grados (mínimo)
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