Mermelada de limón y pomelo
Catalina Sol Gomez @miagala
Mi limonero está repleto y ya no sabía qué hacer con tantos limones, así que salió está mermelada, jalea sin tacc.
Mermelada de limón y pomelo
Mi limonero está repleto y ya no sabía qué hacer con tantos limones, así que salió está mermelada, jalea sin tacc.
Paso a paso
- 1
Separamos todos los ingredientes a utilizar
- 2
Lavamos la cáscara de las frutas y luego las pelamos muy bien, sacando todo lo blanco (es lo amargo).
- 3
Separamos las semillas y las envolvemos en una gasa (la pectina que contienen es un espesante natural) y cortamos un par de cascaritas bien finitas.
- 4
En una cacerola colocamos los gajos, el azúcar, las cascaritas y el paquete de semillas y llevamos a fuego mínimo revolviendo cada 15 minutos. (Si la fruta es jugosa no requiere agregado de agua)
- 5
La fruta comienza a largar su jugo. Cocinamos durante 1 hora.
- 6
Una vez que tiene la consistencia deseada, apagamos el fuego, y dejamos reposar unos minutos.
- 7
En caliente agregamos la miel para darle un mayor dulzor y revolvemos bien.
- 8
Retiramos el paquete de semillas y envasamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Catalina Sol Gomez le encantará ver cómo quedó.
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