Rica-Rica Ayam

Elma Pratisila
Elma Pratisila @elmapratisila
Semarang

Daging ayam bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, dibakar, dimasak kuah atau dibumbu pedas seperti resep saya yang satu ini. Dan di sini saya pakai Fiber Cream sbg pengganti santan. Rasanya gurih dan tetap lezat walau tanpa santan. Tentunya juga lebih sehat
.
.
.
#ricaricaayam #olahanayam #resepmasakanayam #masakayam #ricaricaayamfibercream

Rica-Rica Ayam

11 orang berencana membuat resep ini

Daging ayam bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, dibakar, dimasak kuah atau dibumbu pedas seperti resep saya yang satu ini. Dan di sini saya pakai Fiber Cream sbg pengganti santan. Rasanya gurih dan tetap lezat walau tanpa santan. Tentunya juga lebih sehat
.
.
.
#ricaricaayam #olahanayam #resepmasakanayam #masakayam #ricaricaayamfibercream

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1 ekorayam pejantan, potong menjadi 8 bagian
  2. 2 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk, remas2
  4. 1 ruasjahe, memarkan
  5. 1 ruaslengkuas, memarkan
  6. 1/2 buahtomat ukuran sedang, iris jadi 2
  7. 2 sdmkecap manis
  8. 750 mlair
  9. 3 sdmfiber cream, larutkan dengan air
  10. 1 sdmmaizena, larutkan dengan air
  11. Secukupnyagula, garam, merica bubuk, dan penyedap (optional)
  12. 2 sdmminyak untuk menumis
  13. Bumbu Halus
  14. 6 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 5 buahcabe merah keriting
  17. 5 buahcabe rawit merah
  18. 2 butirkemiri
  19. 1 cmkunyit

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus ayam sebentar untuk membuang kotoran yang ada pada ayam. Tiriskan

  2. 2

    Panaskan wajan dan tuang minyak. Pakai api kecil, tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum

  3. 3

    Masukkan ayam. Bolak-balik ayam hingga tercampur dengan bumbu

  4. 4

    Masukkan air. Tambahkan garam, gula, kecap, merica bubuk, dan penyedap. Aduk-aduk sebentar. Kemudian tunggu sampai ayam empuk. Gunakan api sedang

  5. 5

    Setelah ayam empuk, koreksi rasa. Tambahkan larutkan fiber cream sebagai pengganti santan. Aduk sebentar. Kemudian tambahkan irisan tomat

  6. 6

    Masak kembali ayam sampai air sedikit menyusut

  7. 7

    Tuang larutan maizena ke dalam masakan. Tunggu beberapa saat hingga kuah sedikit mengental

  8. 8

    Matikan api. Pindahlan masakan ke dalam wadah. Rica2 ayam siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elma Pratisila
Elma Pratisila @elmapratisila
pada
Semarang
Ibu rumah tangga 💕 | Suka masak yg simple aja 🥘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa