Batir los huevos con el azúcar a punto letra, luego integrar la manteca derretida, el jugo y la ralladura del limón por último integrar la harina con movimientos envolventes.

Poner la preparación en un molde (o varios moldes pequeños) y llevar al horno moderado por 20 minutos aprox hasta que al introducir un cuchillo este salga seco.

Glasé: ponemos el azúcar impalpable en un bowl y agregamos de a poco la leche hasta obtener la consistencia deseada y después ponemos las cucharadas de jugo.