Vamos a preparar la salsa verde, en el recipiente de la batidora echamos los ajos pelados, el perejil, el vino, el aceite, la pimienta negra y la sal(al gusto). Triturar todo

Pela las patatas, lávalas y partelas en panaderas.

Pela la cebolla y córtala en rodajas.

Echa un chorrito de aceite en la bandeja y haz una cama con la cebolla y las patatas y vierte la salsa verde pero deja un poco.

Cuando las patatas estén tiernas, saca la bandeja, pon las platusas encima y pinta las con la salsa verde que habíamos guardado. Meterlo de nuevo al horno, sube la temperatura a 180°C y añade la resistencia superior del horno y en 20 a 30 minutos estará.