Budín de pan con leche condensada

Name: Budín de pan con leche condensada
Yield: 12 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 6 HUEVOS; 2 ½ ONZAS MANTEQUILLA DESLEIDA Y TIBIA; ½ TAZA LECHE CONDENSADA; 12 ONZAS PAN GUARDADO; 1 1/2 TAZAS LECHE; ¾ DE TAZA PASAS MACERADAS EN 1 COPA DE RON; 6 ONZAS AZUCAR PARA RL CARAMELO

brigeth @cook_1110514

ELABORACION MEDIANA PARA DIEZ O DOCE PERSONAS, SE SRIVE ACOMPAÑADO CON SALSA INGLESA, QUEDA DELICIOSO

Budín de pan con leche condensada

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ELABORACION MEDIANA PARA DIEZ O DOCE PERSONAS, SE SRIVE ACOMPAÑADO CON SALSA INGLESA, QUEDA DELICIOSO

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Ingredientes

15 minutos

12 raciones

6HUEVOS
2 ½ ONZASMANTEQUILLA DESLEIDA Y TIBIA
½ TAZALECHE CONDENSADA
12 ONZASPAN GUARDADO
1 1/2 TAZASLECHE
¾ DE TAZAPASAS MACERADAS EN 1 COPA DE RON
6 ONZASAZUCAR PARA RL CARAMELO

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Paso a paso

15 minutos

1

BATIR LAS YEMAS HASTA QUE SE PONGAN BLANQUECINAS, AGREGAR LA LECHE CONDENSADA Y LA MANTEQUILLA
2

ESCURRIR BUEN EL PAN REMOJADO EN LECE Y AGREGARLO AL BATIDO, JUNTO CON LAS PASAS
3

FINALMENTE, INCORPORAR LAS CLARAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVE, DISOLVER EL AZUCAR Y OBTENER UN CARAMELO CLARO.
4

ENCARAMELAR UNA BUDINERA, VERTER LA MEZCLA, TAPARLA Y COCINAR A BANO DE MARIA POR UNA HORA. DEJAR ENFRIAR POR 5 MINUTOS, DESMOLDAR Y SERVIR.

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brigeth @cook_1110514

domingo, 05 de septiembre de 2010 a las 12:00 AM

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