Costillar a la estaca
Acompañamos con papas fritas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en la estaca o asador del lado del hueso, con la parte más angosta para abajo, se ata con alambre de arriba en los dos extremos, el medio del costillar también y los dos extremos de abajo para mantener la posición, yo usé 1 bolsa de arpillera de quebracho y una de espinillo, el quebracho hace brasa y el espinillo fuego, pueden usar quebracho blanco o eucalipto, son dos leñas que hacen buen fuego y aroma
- 2
Vamos mojando con la salmuera, cada tanto, para hidratar
- 3
Por unas 3 horas del lado del hueso y 1 hora del de la carne siempre hidratando
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando martinez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12718995
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Fernando martinez cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
me encanta cocinar para la gente que quiero... me hace feliz. Argentino.
Leer más Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12718995
Comentarios (5)