Salmuera

a 8 huevos • aceite • queso paraguay a gusto • leche 1/4 • salmuera • cebollas • harina de maíz

Sal gruesa • Ajo fresco (dientes aplastados) • laurel • Ají molido • Orégano seco • Tomillo seco • Ras al hanout • Pimienta negra • Ajo en polvo • Pimentón ahumado • para llenar la botella (aprox. 1L) Agua hirviendo

agua caliente • romero • pimienta negra • laurel • sal gruesa o entrefina • ajo

🧄 1 cabeza de ajo • 🧄 100 ml agua, lo más pura posible • 🧄 3 g sal, lo más integral posible

harina para pizza • aceite • sal disuelta en medio litro de agua (salmuera) • queso • salame • tomate • huevos • Salsa para pizza

Para el relleno • carne vacuna • cebolla • ajo • huevos • Morrón rojo y verde • Condimentos a gusto • Cebollita de verdeo • harina • grasa • Salmuera

pollo entero (2700kg.) • SALMUERA:60 grpor litro de agua de sal gruesa • manteca(p/ pollo) • manteca de ajo(p/papas) • papas • cebolla grande • morrón rojo • morrón verde • dte.ajo, • pimienta negra • Tomillo seco.1/2limon(jugo) • UTENSILLOS:asadera(barro) con rejilla alta, hilo p/ bridar

comino • mix picante • pimienta negra y blanca • orégano • ahí molido • Agua tibia • laurel • Sal gruesa o entre fina

entera de Tapa de asado, o la de tu preferencia • Para la salmuera • agua • azúcar • sal • pimienta negra • Ají molido • orégano • Romero • Curry • laurel • Para la cubierta de especias: •

Ajo • Laurel • Pimienta en grano • Romero • Ají molido • Pimentón ahumado • Sal gruesa o entre fina.

de aceitunas negras en salmuera. Aquí estoy usando descarozadas solo porque eran las que tenía, pero con carozo van genial también • 🫒 C/n de tu aceite favorito (si como yo usás de oliva VE, ver trucos al final de la publicación) • de ajo rallado o prensado o muy picadito (a mí me encanta, pero si te resulta muy fuerte podés usar deshidratado) • 🫒 Al gusto ají molido • 🫒 Al gusto pimentón rojo dulce • 🫒 Al gusto orégano seco

Sal de albahaca • agua

agua • sal saborizada de albahaca • morrón rojo y verde • Laurel unas hojas • ajo por frasco

pollo (el mío 3, 5 kg.) • Manteca • Especias: • tomillo, ajo en polvo, provenzal deshidratado • pimentón ahumado, 1 dte. ajo, sal, pimienta, cáscara limón(rallada) • Oliva • SALMUERA entre 6 y 8%(sal) sobre litro de agua • mortero, asadera con rejilla.Recipient grande(plasti.) • con tapa

ajo pelado y cortado en tiras o rodajas • agua caliente • sal gruesa • laurel y si tenés algún tallo también • orégano • ají molido, no más de una cucharadita de té

agua • sal gruesa • ajo pelados y cortados al medio • laurel • romero fresco • tomillo fresco • orégano • pimentón dulce • ají molido • vinagre de vino o de manzana • aceite de oliva • pimienta molida

agua • vino blanco seco • vinagre de alcohol • ajo • sal gruesa • laurel • romero • ají • orégano • pimienta (7 variedades)

Pata de cordero • Salmuera : • vidrio • Agua hervida • Condimento chimichurri • Orégano • Pimentón ahumado • Ajo, sal, pimienta • Romero, ají molido

Harina 000 • Grasa pomada • Salmuera • Agua • de sal • Grasa para freír

Sal gruesa • Pimienta en • Ají molido • Perejil fresco • Ajo • Orégano fresco • Romero fresco • Laurel • Agua tibia • vidrio • Corcho modificado

repollo cortado en tiritas (si hay paciensia) • panceta en daditos • zanahorias • cebollas • aceite • sal gruesa • ají carli y otro de salmuera hecha en casa • agua caliente • salsa de soja • ají molido

Pollo • Frasco vacío • Sal gruesa • Pimienta en grano y molida • Ajo

Agua • Sal gruesa • Ajo • Romero • Laurel • Laurel para colocar

mililitos agua • sal gruesa • ajo • ají molido • laurel • romero fresco • tomillo fresco • orégano fresco • pimienta

vino tinto • agua • sla gruesa • ajo con su cáscara • par de ramitas de romero • laurel

vacío • Salmuera • agua • ajo • sal gruesa • tomillo • romero • ají molido • laurel