Sopa Turca

Name: Sopa Turca
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3/4 taza lentejas naranjas o turcas; 3 cucharadas trigo burgol; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 diente ajo; 1 tomate pelado; Aceite; Pimentón ahumado 2 cucharaditas de café; Sal 2 cucharaditas de café; Menta seca 1 cucharadita de café; Pimienta negra molida 1 cucharadita de café; 1 cucharadita Comino; 6 tazas agua caliente

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

#cocinaveggie. Hace frío y nada mejor que una buena sopa.

Sopa Turca

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

#cocinaveggie. Hace frío y nada mejor que una buena sopa.

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Ingredientes

6 raciones

3/4 tazalentejas naranjas o turcas
3 cucharadastrigo burgol
1cebolla
1zanahoria
1 dienteajo
1tomate pelado
Aceite
Pimentón ahumado 2 cucharaditas de café
Sal 2 cucharaditas de café
Menta seca 1 cucharadita de café
Pimienta negra molida 1 cucharadita de café
1 cucharaditaComino
6 tazasagua caliente

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Paso a paso

1

Cortar las verduras bien pequeñas. En una olla poner un poco de aceite y rehogar la cebolla, ajo y zanahoria.
2

Cuando la cebolla está transparente, agregar el tomate picado.
3

Incorporar las lentejas y el burgol
4

Mezclar bien, agregar el agua caliente, salar y tapar. Dejar a fuego mínimo por 15 minutos.
5

En otra ollita colocar aceite que cubra el fondo y entibiar, agregar las especias y remover.
6

Colocar 2 cucharones del caldo de la sopa a las especias, mezclar y verter esto en la primera preparación.
7

Mezclar bien. Servir acompañada de pan tostado