Se sofríe el pimiento y se aparta, en el mismo aceite se sofríe la carne, cuando esta a medio freír se le echa el tomate y se deja cocer unos minutos.

Se echan dos vasos de agua y deja hervir hasta que la carne esté hecha. Se le ponen las hierbas, el colorante y la sal.

Se deja otra vez que hierva y se incorpora la torta de gazpacho y se deja cocer durante 20 min. o hasta que esté cocida, si faltara agua se van añadiendo vasos según se quiera más líquido o más espeso.