Bife de chorizo con revuelto gramajo

Lean de Necochea
Lean de Necochea @leandeneco
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Bife de chorizo con revuelto gramajo

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Ingredientes

  1. 1bife de chorizo de 250 gr
  2. 1cebolla
  3. 150 grspanceta salada
  4. 1 kgpapas
  5. Cebolla de verdeo 2 plantas
  6. 2huevos
  7. Arvejas 1 tetrapack
  8. Sal, pimienta y condimentos a gusto
  9. c/nAceite neutro para freír

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las papas y las cortamos en bastones chiquitos y las ponemos en remojo 1/2 hora para que suelten el almidón

  2. 2

    Cortamos la cebolla en brunoise. La panceta en bastoncitos chiquitos, el verdeo también chiquito, lo usaremos para decorar. Reservar

  3. 3

    Una vez que tenemos la mise en place, freímos las papas

  4. 4

    Para el revuelto salteamos 1ro la panceta, luego agregamos la cebolla y las arvejas y salpimentamos. Agregamos las papas integramos y por último los 2 huevos batidos ligeramente

  5. 5

    En una plancha cocinamos nuestro bife a gusto personal. A mí me gusta a punto.

  6. 6

    Empatamos y decoramos con el verdeo sobre el devuelto. A disfrutar

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Lean de Necochea
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Soy de Necochea, herrero papá de mellizos y mi hobby es la cocina
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