Pancitos dulces 🥐🥖
Tenía ganas de comer algún panificado, pero dulce. Mezclé algunas ideas de las redes y salieron buenísimos
Pancitos dulces 🥐🥖
Tenía ganas de comer algún panificado, pero dulce. Mezclé algunas ideas de las redes y salieron buenísimos
Paso a paso
- 1
Entibiar la leche, mezclarla con el azúcar y la levadura. Dejar reposar
- 2
Mientras tanto, poner la harina en la mesada, formando un círculo (o hacer un hueco en el medio). Agregar los dos huevos y la esencia de vainilla en el centro
- 3
Si ya reposó 5 minutos, agregar el resto de la preparación donde están los huevos e ir formando la masa con paciencia. Si es necesario, agregar harina de a cucharadas, amasando mucho, hasta que deje de pegarse en los dedos (no agregues mucha harina porque van a quedar duros)
- 4
Cuando está formada la masa, agregar la manteca blanda (no hace falta que esté derretida, temperatura ambiente es ideal) y terminar de amasar.
- 5
Poner la masa en un recipiente profundo, cubrirlo con una bolsita plástica o film y dejar la masa levar hasta que doble su tamaño (aproximadamente media hora)
- 6
Formar una tira con la masa y cortarla en partes iguales (que serán los bollitos para los panes). A mí me salieron 15 grandes, tengan en cuenta que se agrandan mucho)
- 7
Formar los bollitos, estirarlos con un palo hasta formar un círculo chato. Doblar el círculo a la mitad y aplanar hasta que quede una tira. Enrollar y dejar levar nuevamente en una fuente para horno previamente enmantecada y enharinada. Con distancia porque se agrandan mucho, insisto en esto
- 8
Cuando los pancitos doblaron su tamaño, llevarlos al horno fuerte, previamente recalentado. Yo los pincelé con una mezcla de 1 yema, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de azúcar y 1 pizca de sal para que queden más dulces ¡Provecho!
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