Hacer puré la papá, colocarlo en la mesa para que enfríe, debe estar tibia, casi fría, luego hacer un hueco, agregar el huevo, añadir un poquito de nuez moscada, y agregar el perejil picados sobre la papa, e ir uniendo de a poco todo...

Una vez integrado agregar 1 taza de harina y luego el resto...y listo, hacer tiras y cortar, usar la ñoquera o bien un tenedor 👌😉🤤🤤

Cocinar en abundante agua hirviendo.