Una foto de Pollo guisado con verduras

Pollo guisado con verduras

ruthvelazquez
ruthvelazquez @cook_1112010
puertorico

Hoy salí a hacer una diligencia que me cogió todo el día fue horrible el trato que recibí bueno llegue llorando y me encuentro que estaba un pollo entero esperando descongelado, llegué, lloré me calmé y dije voy por la receta de mi mamá y va así. Espero les agrade.

Pollo guisado con verduras

Hoy salí a hacer una diligencia que me cogió todo el día fue horrible el trato que recibí bueno llegue llorando y me encuentro que estaba un pollo entero esperando descongelado, llegué, lloré me calmé y dije voy por la receta de mi mamá y va así. Espero les agrade.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. pollo entero cortado en piezas
  2. 1tomate
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento
  5. 1ajo molido
  6. pimenta molida
  7. orégano molido
  8. 2ajíes dulces
  9. 1macito pequeño de cilantro
  10. aceitunas y alcaparras
  11. 1 potesalsa tomate
  12. 1 sobresazón con achiote
  13. 3 hojaslaurel
  14. pedazogrande de calabaza
  15. 2papas grandes
  16. 1poco de vinagre
  17. al gustoadobo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En una olla grande se echan los pedazos de pollo le añades el vinagre, adobo al gusto, pimienta molida, orégano molido, ajo molido, el macito de cilantrillo, el tomate se pica en pedazos pequeños, la cebolla igual, el pimiento en rodajas, al igual que los ajíes dulces, le añades las aceitunas y alcaparras; y por último las hojas de laurel.

  2. 2

    El sobre de sazón con achiote y lo dejas hervir alrededor de 30 minutos dejando que los ingredientes "suden sus gustos" como decía mami le añades las papas y la calabaza picadas en trozos pequeños cuando notes que estas se ablandan le echas la salsa de tomate si notas que le falta un poco de agua se la añades bajas el fuego y lo dejas espesar se sirve caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ruthvelazquez
ruthvelazquez @cook_1112010
puertorico
me encanta cocinar y mi coleccion de hibicus esta es una de ellas
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