Una foto de Batata amarilla rellena de atún

Batata amarilla rellena de atún

ruthvelazquez
ruthvelazquez @cook_1112010
puertorico

Esta receta es algo que hace tiempo no probaba y mi vecina, que es una señora de cierta edad, me puso a recordar aquellos tiempos de mi infancia cuando mi padre las cosechaba y las llevaba a la mesa y mi madre hacia maravillas con ella esta es una, espero les agrade

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4batatas amarillas
  2. al gustosal
  3. 1limón
  4. al gustoaceite de oliva
  5. 1aji amarillo
  6. 1 lataatún en agua
  7. 2 cdtsmayonesa
  8. 1/2cebolla lila picada en rebanadas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se hierven las batatas con la cual se hace un majado se le añade el jugo del limón y el ají amarillo

  2. 2

    Se adoba con la sal al gusto y el aceite de oliva al gusto al mezclarse debería ser cremoso sin ser puré.

  3. 3

    Se prepara una especie de cuenca con el majado de las batatas, para el relleno se le bota el agua al atún y se mezcla con la mayonesa y la cebolla lila, se mezcla bien.

  4. 4

    Se sirve dentro de la cuenca que se hizo con las batatas; se sirve a temperatura ambiente, buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

ruthvelazquez
ruthvelazquez @cook_1112010
puertorico
me encanta cocinar y mi coleccion de hibicus esta es una de ellas
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