Pan lactal integral

Name: Pan lactal integral
Yield: 2 panes mediano
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 500 gr harina integral; 100 gr mantca; 200 cc leche; 30 gr levadura; c/n Leche; 2 cditas sal; c/n Semillas

Rocio Milagros @recetas_faciles09

Mendoza-Argentina🌞🍷

No es necesario hacerlo con harina integral, se puede hacer todo con harina 0000 y queda genial! Espero que les guste🐷💕

Pan lactal integral

Rocio Milagros @recetas_faciles09

Mendoza-Argentina🌞🍷

No es necesario hacerlo con harina integral, se puede hacer todo con harina 0000 y queda genial! Espero que les guste🐷💕

Guardada

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Ingredientes

30min

2 panes mediano

500 grharina 0000
500 grharina integral
100 grmantca
200 ccleche
30 grlevadura
c/nLeche
2 cditassal
c/nSemillas

Guardada

Paso a paso

30min

1

En un bowl poner el kilo de harina, y la sal. Hacemos un hueco en el centro y ponemos la levadura con un poco de leche tibia. Hacemos el fermeto y dejamos reposar
2

Mientras se hace el fermento, derretimos los 100 gr con los 200cc de leche
3

Una vez que el fermento está listo le agregamos la leche con la manteca derretida(todo tiene que estar tibio)
4

Empezamos a incorporar y si vemos que le falta líquido agregamos leche hasta formar una masa tierna y suave
5

Dejamos que leude, cuando ya duplico su tamaño la partimos en dos a la masa y hacemos los panes
6

Estiramos con la mano del tamaño del molde del pan, y enrollamos como si fuera un pionono, y lo colocamos en el molde y aplastamos un poquito para que leude bien.
7

Para el pan con semillas, abrimos la masa y colocamos las semillas en el centro y amasamos, hasta incorporarlas bien. Luego hacemos el mismo paso que con el anterior pan
8

Dejamos que duplique su tamaño en el molde y luego mandamos al horno hasta que se dore.